2013年01月17日
巨大になってしまったリンゴパン
GOGO左官店へようこそ！
今日はパンのお話。
実はとても料理好きな私☆(≧∀≦*)
友達がパン作家でフレデリック（カタカナでゴメン）を営んでいて、パンを発酵させる酵母の作り方を教わっていたので、リンゴ酵母を作り、それでパンを作りました！
しかし、寒さでリンゴ酵母が元気がなかったので、山ブドウ酵母もプラスしてダブル酵母でしてみたものの、菌どうし喧嘩しないかな〜？とドキドキ(꒪д꒪)
一次発行は成功！
櫛引のリンゴ1個を刻んで生のまま生地でくるみ、リング型（穴の空いたドーナツの形）に成形し、二次発酵。
蜜入りリンゴだったので、糖質をエサにしたのか、二倍どころか三倍にまで膨らみビックリ！
慌てて焼いたらなんと！直径23センチの巨大パンに…Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉオオォッ
穴が消えてしまった！
ケーキみたいだよ(｡ﾉω<｡)ｧﾁｬ-
無水鍋のフライパンで焼いたら、フライパン目一杯膨らんで焼けてしまった。
しかもリンゴはみっちょしてるし（笑）
でもこれはこれで美味しそう！
しかし、今日の晩ご飯は喜多方ラーメン（手作り）だったので、朝ごはんとして食べることに決定！
子供たちのブーイングを無視し、イイ香りを嗅がせただけでお預けする、Ｓな母でありました（笑）
